雞丁怎麼炒

炒雞丁的方法有多種，以下是一種常見的做法：

將雞胸肉清洗乾淨，切成丁，黃瓜和胡蘿蔔洗淨切丁，蔥薑蒜切碎備用。

將切好的雞丁放入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉、幹澱粉拌勻，醃製10~30分鐘。

熱鍋加油，油熱後倒入雞丁，快速翻炒至變色。

倒入黃瓜和胡蘿蔔丁，加入蔥薑蒜，繼續翻炒。

調入適量鹽、雞精、醬油等調味料，翻炒均勻。

加入少量水澱粉勾芡，使味道更加飽滿。

出鍋前可加入少許明油增加菜品的亮度，然後裝盤即可。

這是一種簡單易學的家常做法，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。