處理雞蛋的幾種方法包括：
煮雞蛋前清洗。使用清水或淡鹽水輕輕清洗雞蛋，去除表面的污垢和細菌。
煮熟後冷卻。煮雞蛋時，可以在水中加入小蘇打和鹽，幫助更容易剝殼。煮好後迅速將雞蛋放入冷水中冷卻，然後再剝皮。
搖晃剝皮法。將煮熟的雞蛋放在飯盒中，加入清水，蓋上蓋子後搖晃，使蛋殼碎裂，便於剝離。
勺子輕磕法。煮熟的雞蛋用小勺敲破蛋殼，再用小火煮10分鐘，使蛋殼容易剝離。
輕磕剝皮法。生雞蛋前輕輕磕出一個淺坑，然後煮熟，這樣處理後的雞蛋容易剝皮。
電飯鍋快速煮法。在電飯鍋中鋪上紙巾，加入少量清水，放入雞蛋，利用煮飯功能快速煮熟。
以上方法可以根據個人偏好和具體條件選擇使用。