雞蛋上出現斑點的原因可能包括以下幾點：
母雞缺乏維生素A或飼料中亞油酸缺乏。這會導致母雞輸卵管上皮細胞脫落和點狀出血，進而形成斑點。
飼料中鈣含量過多。蛋殼上的鈣過量沉積可能形成白色沉積物或凸起的小顆粒，使雞蛋表面看起來坑坑窪窪。
初次下蛋時母雞產道狹窄。這可能導致出血，形成血斑蛋。
蛋殼色素分佈不均。這通常是由於鈣質和色素在蛋殼表面的分佈不均勻造成的，對雞蛋內部沒有影響。
蛋殼膜韌性較差。這可能導致雞蛋內部的水分透過蛋殼膜積聚，形成暗斑蛋。
黴菌污染。這會使雞蛋表面出現斑點，打開後可能看到蛋殼上的黴菌。
母雞輸卵管炎症。這可能導致雞蛋表面出現斑點。
雞蛋不新鮮。這可能導致蛋殼上出現斑點。
沙門氏菌感染。這可能導致雞蛋表面出現斑點，但這種聯繫並不直接。
需要注意的是，長斑的雞蛋並不一定意味着它們被沙門氏菌感染，而且只要蛋黃和蛋清沒有變質，長斑的雞蛋通常仍然可以食用。然而，如果雞蛋有異味、顏色異常或破損，應避免食用。