雞蛋為什麼有沙門氏菌

雞蛋可能攜帶沙門氏菌的原因主要有以下幾種：

母雞在生殖過程中受到感染。沙門氏菌可以通過母雞的生殖道進入雞蛋，影響蛋黃和蛋清。

雞蛋在產蛋過程中或之後被糞便污染。由於雞蛋是通過泄殖腔排出的，而泄殖腔也是排糞的地方，因此雞蛋容易被糞便中的沙門氏菌污染。

存儲不當。如果雞蛋被長時間存放在溫度適宜的環境中，如25℃左右，沙門氏菌可能會在雞蛋中快速繁殖。

沙門氏菌是一種廣泛存在於環境中的細菌，可以通過多種途徑傳播給雞蛋，為了減少感染沙門氏菌的風險，雞蛋在食用前應徹底煮熟。