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雞蛋糕怎麼做才好吃

想要製作美味的雞蛋糕,可以採取以下步驟:

準備材料。雞蛋、低筋麪粉、白糖、牛奶或酸奶、黃油、食用油(如需要)、鹽等。

雞蛋處理。將雞蛋打入無水無油的容器中,加入適量的白糖(根據個人口味調整),可以使用電動打蛋器將雞蛋和糖打發至顏色變淺,體積膨脹,畫八字不消失的狀態。

混合材料。將低筋麪粉篩入打發的雞蛋液中,輕輕翻拌均勻,如果需要,可以加入牛奶或酸奶,繼續輕輕拌勻。

加入黃油。如果使用黃油,將其隔水融化後加入雞蛋液中,輕輕拌勻。

倒入模具。將麪糊倒入模具中,可以在模具底部鋪上蛋糕紙,也可以不放。如果使用的模具不防粘,可以在模具底部和周圍塗抹一層食用油。

烘烤。根據個人烤箱的脾氣,預熱烤箱至適當溫度(例如170度),將模具放入烤箱中,烤制20到30分鐘,直到蛋糕表面金黃且用牙籤插入後乾淨地取出。

取出冷卻。烤好後取出蛋糕,震出熱氣後立即倒扣脫模,待完全冷卻後切片食用。

根據不同的食譜和個人口味,可以嘗試不同的變化和配料,例如加入檸檬汁或香草精增加風味,或者嘗試不同的麪粉和糖量調整口感。