雞蛋羹是什麼

家常菜

雞蛋羹是一種家常菜，以雞蛋爲主要原料製作而成。

雞蛋羹的特點是細膩滑嫩，具有良好的口感。雞蛋作爲一種營養豐富的食材，含有高質量的蛋白質、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等礦物質，這些營養成分對健康非常有益。雞蛋羹不僅味道鮮美，還具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老和美容護膚的功效。

雞蛋羹的製作方法相對簡單，通常需要將雞蛋與適量的水混合，然後蒸煮至凝固。在製作過程中，可以添加其他配料如蝦米等，以增加風味和營養價值。蒸煮時，應注意火候和時間，以確保蛋羹的口感細膩滑嫩。