雞蛋茶是一種簡單又健康的飲品，主要通過用沸水衝調雞蛋製成。不同的製作方法會有不同的風味和口感，以下是雞蛋茶常見做法的詳細步驟：
在碗中打入適量的常溫雞蛋（數量可根據個人需求調整），用筷子或打蛋器將雞蛋充分攪散，直到蛋液均勻且略帶泡沫。
準備至少與雞蛋液體積相等的100度沸水，直接衝入雞蛋液中，可以用剛煮開的沸水。
根據個人喜好，可以在此時加入糖、香油或其他調味料，如白糖可以增加甜味，香油則能提升香氣。
雞蛋茶可以簡單地直接飲用，或稍微燜一會兒以使雞蛋部分熟透，適合不同口感的需求。
此外，也可以在衝入沸水後蓋上蓋子燜一會兒，比如燜3到8分鐘，以增強雞蛋茶的口感和風味。