勵志

勵志人生知識庫

雞豆是什麼

雞豆,又稱雞頭豆、雞爪豆,是一種常見的野生豆類植物,屬於豆科植物。

在中國南方地區,雞豆作爲一種野菜,具有豐富的營養價值和藥用價值。其果實特徵鮮明,上端類似雞的眼睛,因此得名雞豆。雞豆還可以製作成涼粉等當地特色小喫。