雪平鍋開鍋的步驟如下：
基礎清潔。首先用溫水和洗潔精徹底清洗雪平鍋的內外，確保去除所有的標籤和保護膜。
白醋處理。將白醋倒入鍋中，加熱至沸騰後繼續煮5分鐘，然後用柔軟的海綿或紗布蘸著滾燙的醋水刷洗鍋子內外，每個角落都要清潔到位，這有助於徹底清洗不鏽鋼鍋毛細孔內的污垢和雜質。
再次清洗。用開水清潔鍋子，然後用溫水沖洗乾淨，確保所有水分都被擦乾。
塗抹食用油。在鍋中倒入足夠的食用油，用小火加熱，並用刷子在鍋內來回刷動，確保油均勻塗抹在鍋的每一個部分，持續3到5分鐘，這個過程有助於讓雪平鍋的毛細孔吸收油脂，達到不粘的效果。
放置。將塗抹了油的鍋放置一晚。
清洗。第二天，徹底清洗鍋子後即可正常使用。
這些步驟有助於確保雪平鍋在使用前得到適當的處理，從而提高其耐用性和烹飪效果。