煮雪燕的方法主要包括以下幾個步驟：
泡發雪燕。將雪燕放入碗中，加入足夠的清水浸泡，根據不同的建議，泡發時間一般為10至24小時，直到雪燕完全泡發，這個過程可以換水幾次以去除雜質。
清洗雪燕。泡發後的雪燕需要徹底清洗，以去除細小的雜質和異味，可以通過多次更換水來進行清洗。
準備輔料（可選）。根據個人喜好，可以準備一些輔料，如紅棗、枸杞、冰糖、牛奶等。
燉煮雪燕。將清洗乾淨的雪燕放入燉盅或鍋中，加入適量的清水或輔料，燉煮時間一般為20至30分鐘，直到雪燕變軟糯。
調味（可選）。根據個人口味加入適量的調味品，如冰糖、牛奶等，攪拌均勻後即可關火。
裝盤。將燉好的雪燕倒入碗中或盤中，可以撒上一些桂花或枸杞作為裝飾品。
以上步驟可以根據個人口味和需求進行調整。