製作雪花凍的方法有多種，以下是一些常見的做法：
芒果雪花冰。首先將水倒入鍋中，加入白砂糖，中火煮至糖融化。然後將芒果果肉放入料理機中，倒入糖水，攪打成細膩的芒果泥。將芒果泥倒入容器中，放入冰櫃冷凍成冰。接著將凍好的芒果冰放入綿綿冰機中，慢慢刨出芒果綿綿冰。最後將雪花冰裝入華夫碗中即可享用。
經典雪花冰。將牛奶、糖、玉米澱粉和香草精混合在一個大碗中，攪拌均勻。將混合物倒入淺盤或碗中，放入冰櫃冷凍室。每隔一段時間，用勺子攪碎已經開始結凍的混合物，以豐富口感。大約2到3小時後，取出混合物，可以加入喜歡的水果或朱古力醬。最後撒上碎冰、果醬或煉乳，加上奶粉或糖粉。
優酪乳基雪花冰。在優酪乳中加入融化好的黑巧、可可粉、糖粉，攪打均勻。然後打發奶油至六七分發。將優酪乳和奶油倒入模具中，冷凍約4個小時。凍好後切成小塊，鋪上水果和凍乾椰子片，擠上奶油。