雪花酥的保存方法和時間取決於它是商業生產還是自製，以及是否添加了食品添加劑。以下是根據不同情況的具體建議：
商業生產的雪花酥：
保質期：通常為2-3個月。
保存方法：建議在陰涼乾燥處密封保存，避免陽光直射。
過期判斷：如果未開封且在保質期內，一般可以食用。
自製的雪花酥：
保質期：在常溫下大約1周到20天，具體取決於是否密封。
保存方法：建議密封保存於陰涼處，如果需要延長保存時間，可以冷藏。
過期判斷：如果出現變質、發霉或異味，應避免食用。
注意事項：
避免將雪花酥放入冰櫃冷藏後再拿出來，因為這可能導致雪花酥變潮，影響口感。
如果食用雪花酥後出現身體不適症狀，應立即停止食用並及時就醫。
總之，為了確保雪花酥的品質和安全，建議根據其類型和保存條件來決定是否食用，並儘快食用以保證最佳口感。