雪裏紅可以通過不同的方法進行保存：
醃製法。首先洗淨雪裏紅，然後晾乾水分，將雪裏紅的根部切掉一部分，切成小段，撒上適量的食鹽，讓鹽分滲透，起到醃製和殺菌的作用，然後將揉搓好的雪裏紅放在乾淨的盆裏，靜置一晚上，讓雪裏紅出水，第二天可以加入切好的辣椒，最後將醃製好的雪裏紅裝入乾淨的玻璃瓶或塑料瓶中密封保存。
冷藏法。可以將雪裏紅洗淨後晾乾，然後切成小段，撒上適量的水，用牛皮紙包裹後放入冰箱冷藏，這種方法可以延長保存時間。
曬乾法。將雪裏紅洗淨後晾乾，曬到9成干時，顏色會變得黑亮，可以一層層碼放在罈子裏儲存，也可以分開放在保鮮袋裏存放入冰箱冷凍室。
這些方法各有優劣，醃製法保存時間較長，冷藏法適合短期保存，曬乾法適用於長期儲存。根據需要選擇合適的保存方法。