雲南大米的吃法多樣，包括但不限於以下幾種：
蒸糕。將大米磨碎後與水、紅糖混合，過篩去除雜質，蒸熟後撒上紅糖和堅果碎，口感香甜，層次豐富。
餌絲、餌塊等。雲南的餌絲、餌塊等米製品，如酸漿米線、卷粉、米乾等，口感各有特色，可涼拌、熱炒或搭配不同的湯料食用。
花米飯。布依族和壯族的傳統美食，使用不同植物汁液染色的大米，色彩豐富，口感軟糯。
竹筒飯。將大米與各種食材一起放入竹筒中，用芭蕉葉封口烤制而成，帶有竹子的清香。
鳳梨飯。使用鳳梨作為容器，結合大米、糯米、各種水果和肉類製作的主食，色彩繽紛，酸甜可口。
銅鍋飯。結合大米、土豆、豌豆等，用銅鍋燜制而成，風味獨特。
這些吃法不僅展現了雲南大米的多樣性，也體現了雲南各民族豐富的飲食文化。