青牛是什麼牛

青牛有多種含義，具體如下：

指黑毛的牛，這種牛的毛色為黑色。

指神話傳說中仙人所乘的牛，這種牛實際上是上古瑞獸「兕」的表現形式，其真實身份並非普通的牛，而是一種全身漆黑、額頭中心長有一根獨角的神獸。

老子（古代哲學家）的代稱，其中「青牛」象徵著老子哲學中的某些概念或象徵。

此外，青牛在不同的文化和歷史背景下還有其他的含義。