青瓜（黃瓜）是一種常見的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的青瓜食譜及其做法：
涼拌青瓜。首先將青瓜洗淨，拍扁後切成段，放入碗中。準備蒜末、香菜、生抽、醋、香油、白糖、鹽和辣椒油，混合均勻後倒入青瓜中，攪拌均勻。醃製20分鐘後即可食用。
青瓜炒雞蛋。先將青瓜切片，雞蛋加鹽和料酒打散。在鍋中炒熟雞蛋，撈出備用。再用油炒蒜末，加入青瓜片翻炒至微軟，然後加入雞蛋炒勻，加生抽和鹽調味，撒上蔥花即可。
青瓜蝦仁燉豆腐。先將青瓜和蝦仁焯水，蝦仁加料酒醃製。在油鍋中炒香蒜末，加入蝦仁翻炒至變色，然後加入豆腐塊和適量水，大火燒開後加入青瓜塊，加生抽和鹽調味，煮至青瓜熟透，最後勾芡撒蔥花即可。
青瓜肉絲。先將青瓜切絲，豬肉切絲加料酒醃製。油熱後炒香蒜末，加入肉絲翻炒至變色，再加入青瓜絲翻炒均勻，加生抽和鹽調味，最後勾芡撒蔥花即可。
青瓜燉排骨。先將青瓜和排骨焯水。油熱後炒香薑片，加入排骨翻炒至微黃，加入料酒和青瓜塊，加生抽和鹽調味，加水大火燒開後轉小火燉煮30分鐘，最後撒蔥花即可。
青瓜奶昔。將青瓜切成小塊放入果汁機中，加入牛奶、優酪乳、蜂蜜和冰塊，混合均勻後即可飲用。
以上是幾種常見的青瓜食譜，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。