青稞面的吃法有多種，以下是一些常見的吃法：
涼拌青稞面。首先將青稞面用溫開水泡軟，然後準備一些配菜，如青紅椒、黃瓜、胡蘿蔔、豆腐皮切成細絲，菠菜切成小段。將綠豆芽、豆腐皮和菠菜分別焯水後撈出，青稞面泡軟後也過一遍涼水。將所有食材放入一個大盆中，加入炸好的料油（胡痲油、花椒、大料、乾辣椒、蔥姜蒜），調味（鹽、味素、胡椒粉、味極鮮、香菜），最後加入蔥花和蒜末，攪拌均勻即可。
炒麵。將青稞面用溫水泡軟後瀝乾水分，加入鹽、剁辣椒、蒜末等調料拌勻。可以搭配酥油茶一起食用。
青稞饅頭。將青稞粉和麵粉混合，加入酵母和水和面，發酵後切成小塊，揉圓後蒸煮即可。
青稞粥。將青稞與其他穀類（如黑豆、紅豆、綠豆、紅米、薏米等）一起浸泡後煮熬，可以加入適量的水進行燜制。
這些方法都可以讓青稞面變得更加美味和多樣化。