青菜的保存時間可以根據不同的處理方法而有所不同：
冷藏保存：如果青菜葉綠、葉莖肉厚，可以整顆裝入保鮮袋，直立放置在冷藏室中，一般可以保存1周左右。
冷凍保存：清洗乾淨並擦去水分後，青菜可以切成大塊裝入密封袋冷凍保存，大約可以保存1個月。另外，稍微煮一下然後冷凍的話，大約可以保存一個月。
廚房紙巾包裹：使用廚房紙巾包裹住青菜根部，裝進保鮮袋裡，可以保存七到十天。
密封袋整齊碼放：整齊碼入密實袋中，一袋一袋放在冷藏室里，青菜放2周完全不會黃、不會爛。
以上方法可以根據個人需求和條件選擇使用，以達到最佳的保存效果。