青菜的烹飪方法多種多樣，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些常見的做法：
水煮青菜。將青菜洗淨後，放入加有適量鹽和油的沸水中焯一下，以保持其翠綠色，然後撈出瀝乾水分。在油鍋中加入蒜蓉煎至金黃，熄火後將焯好的青菜加入，讓蒜香滲入青菜，最後起鍋。
蠔油炒青菜。在炒青菜時加入適量的蠔油，可以增加菜餚的鮮味和口感，同時幫助保持青菜的翠綠色。
青菜燉豆腐。先將豆腐翻炒，加入白糖和老乾媽（依據口味調整），然後加入青菜燉煮，最後裝盤。
炒青菜。在油鍋中炒青菜，快熟時加入蒸魚豉油或其他調味料，簡單快速。
煮青菜。將洗淨的青菜放入加有鹽和油的熱水中煮5~10分鐘，最後加入蠔油增加風味。
每種做法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人喜好和所需的營養價值選擇適合的烹飪方法。