青菜花的吃法多樣，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方法。以下是一些常見的青菜花食譜：
清炒青菜花。將青菜花掰成小朵，用鹽水浸泡後清洗乾淨。在熱鍋中加油，先炒香一半的蒜片和青花椒，再加入青菜花翻炒，待青菜花斷生後變成翠綠色，加入胡椒粉、糖、剩餘的蒜片和辣椒圈（如果喜歡），可以適量加水調整。
番茄炒菜花。將番茄（西紅柿）切成塊，與切好的菜花一起炒。加入適量的植物油，油溫適中時先炒菜花後加番茄。調味加入鹽和糖，翻炒至熟透。
乾鍋菜花。將菜花切小朵，與五花肉、紅尖椒、薑片、蒜瓣一起炒。用老抽和嫩肉粉醃五花肉，炒至半熟後盛出。再用鍋中余油爆香配料，加入菜花和肉片，加水燜煮至菜花軟熟。
椰奶青菜花炒雞肉。調合椰奶、萊姆皮絲、萊姆汁、醬油、薑末、砂糖、太白粉和咖哩糊成醬汁。炒鍋中放油，加入洋蔥和蒜末爆炒，再加入青菜花和蘑菇炒至熟軟。另起鍋炒雞肉，倒入醬汁和蔬菜，小火煮至熟透。
涼拌菜花。將菜花和木耳焯水後與黃瓜片、蒜末、乾辣椒一起拌勻。加入食鹽、雞精、生抽、蚝油等調味料，最後淋上熱油激發香味。
這些方法都能充分展現青菜花的獨特風味，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇。