青蟹的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
低溫保存。將青蟹放入冰櫃的冷藏室，溫度控制在5到10攝氏度之間，可以延長青蟹的存活時間。在冷藏前，確保青蟹處於健康活躍的狀態。如果條件允許，可以將青蟹放入密封性良好的塑膠盒或泡沫箱中，在盒子底部鋪上一層濕潤的海綿或毛巾，以保持環境濕度。注意不要將青蟹長時間冷凍，避免影響口感和營養價值。
淡水保存。將青蟹放入淡水中，加入適量的鹽分模擬海水環境。這種方法需要定期更換淡水，並保持水質清潔。
濕毛巾法。使用一塊濕潤的毛巾鋪在桌面上，將青蟹平放在毛巾上，用另一塊濕潤的毛巾輕輕覆蓋。這種方法適用於短期保存，適合在陰涼通風處使用。
暫養池保存。如果條件允許，可以建造一個暫養池，如浴缸等大型裝水器具，提供適宜的生活環境。定期投餵食物和水草，可以延長青蟹的存活時間。
海水浸泡法。使用清潔的海水浸泡青蟹，確保鹽度和溫度適宜。定期更換海水，以保持水質清潔。
無論採用哪種方法，都需要確保青蟹的生活環境清潔、濕潤、氧氣充足，並定期檢查青蟹的狀態。同時，應儘快食用青蟹，避免長時間保存導致品質下降。