成語「非此即彼」的意思是指不是這一個，就是那一個。具體來說：非：表示不是；此：指的是這個；即：意味著便是；彼：指的是那個。因此，這個成語用來形容在兩種可能性之間做出選擇，或者在某件事情上只能有一種可能性。