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非洲梨是什麼

橄欖科蠟燭欖屬的一種植物

非洲梨(學名:Dacryodes edulis),別稱奴奴果、博洛果、可食蠟燭欖、沙佛等,是橄欖科蠟燭欖屬的一種植物。它原產於非洲,生長在潮濕的熱帶雨林中。非洲梨的果實橢圓形,大小不一,長度通常在4-12厘米,寬度在3-6厘米之間,成熟後果子會由粉色轉為藍紫色。非洲梨可以直接生吃,但通常烹飪後再食用,可以水煮、加熱水燜熟,或者放點油煎一下,也可以直接乾煎熟的果肉,其質地細膩,類似黃油或牛油。非洲梨含有豐富的脂肪酸、胺基酸、維生素等營養物質,是非洲當地非常重要的食物之一。