麵團黏糊糊難以整合的原因可能包括：
水分比例過高。導致麵團中游離的自由水過多，從而使麵團變得黏糊糊的。
鹽分不足。鹽分在麵團中有助於強化麵筋組織，缺少鹽分會使麵筋組織無法緊實形成，導致麵團粘黏。
麵粉熟成不足。麵粉熟化不足時，吸水率變低，麵團會變得過於柔軟。
麵團打過頭或面溫過高。麵團打過頭或面溫過高時，麵筋會遭到破壞，麵團無法包裹住麵團中的水分，導致麵團粘手。
材料錯誤或過多。使用錯誤的材料或過多添加某些材料（如糖、雞蛋）也會使麵團變得粘手。
環境濕度高。在濕度高的環境下和面，如夏季或雨天，麵團更容易變得粘手。
解決麵團黏糊糊的方法有：
調整水分比例。適當減少水份，特別是在濕度高的環境下。
使用高品質的麵粉。高品質的麵粉通常吸水率更高，能改善麵團的質地。
控制面溫。避免面溫過高，尤其是在夏季，可以通過使用冷藏的水來降低面溫。
避免過度攪拌。注意不要過度攪拌麵團，以免破壞麵筋結構。
使用輔助手段。如塗抹食用油或乾麵粉來防止麵團粘手，或者將麵團放入容器並覆蓋透氣的乾布後冷藏。