韓國烤肉包菜並不是指某一種特定的菜，而是在韓國，至少會有2種以上的菜供顧客自由搭配，其中最常出現的是紫蘇菜。有些店家另外還會附上蒜頭、烤泡菜、韭菜和豆瓣醬等食材。所以基本上正宗韓國的包菜，指的是把這些配料不停疊加上去，最後再放上肉片。