韓國雜菜是什麼

韓式炒粉絲或者韓式炒雜菜

韓國雜菜(Japchae)，也被稱爲韓式炒粉絲或者韓式炒雜菜，是一種將粉條、蔬菜、肉類等材料混合炒制的韓國傳統料理。

韓國雜菜的主要材料包括番薯粉絲，通常會搭配雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、蘑菇、洋蔥等蔬菜，以及肉類如牛肉等。這道菜在韓國很受歡迎，常出現在各種喜宴和節日慶典中，被視爲一種高尚品位的料理。韓國雜菜的歷史悠久，起源於17世紀的朝鮮時代，最初是作爲宮廷料理出現的。