韓國高麗參的等級劃分主要分為天參、地參、良參、切參和尾參五個等級。以下是關於這五個等級的詳細介紹：
天參。這是最高等級，外形好，內部組織細密，呈人型，有兩個明顯的粗支根。
地參。僅次於天參，外觀呈人型，有1到3個支根。
良參。外觀略像人型，支根不發達，橫切面可能有中心白或鏤空。
切參。是由高麗參的主根切成片狀製成。
尾參。是由高麗參的支根製成，根據大小可分為大尾、中尾和細尾，通常用作加工食品、化妝品的原料或用來泡酒。
每個等級中再根據大小分為不同的規格，如10支、15支、20支等，數字越小表示個頭越大，質量越好。