韭菜炒墨魚

韭菜炒墨魚是一道美味的菜餚，製作方法如下：

首先將韭菜洗淨後切成段，墨魚清洗乾淨後切成條或片。

將切好的墨魚放入開水中焯煮約30秒，撈出後瀝乾水分。

熱鍋加油，放入薑絲、蒜片（可選）和乾辣椒（可選）炒出香味。

加入焯好的墨魚翻炒，加入適量的料酒、鹽、生抽等調味料調味。

加入切好的韭菜，大火快速翻炒至韭菜稍微變色。

調整味道後，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

這道菜不僅美味，而且營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。