韭菜皮蛋醬

韭菜雞蛋醬是一種美味的調味品，可以通過以下步驟製作：

準備韭菜400克，雞蛋2個，蝦皮適量，以及黃豆醬2勺，生抽1勺，精鹽和白糖少許。

將韭菜切碎，打散雞蛋。

在鍋中加油熱後炒雞蛋至熟透，盛出備用。

鍋中再加油熱，放入蝦皮、韭菜翻炒。

加入生抽、黃豆醬調味。

根據口味加入少許鹽和白糖調味。

最後加入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

這是一種通用的做法，可以根據個人口味進行適當調整。這種醬料搭配米飯或麵條都非常美味。