韭菜的種植方式主要包括露地種植和盆栽種植。以下是兩種種植方式的詳細介紹：
露地種植。選擇靠近水源、土地肥沃且蓄水能力強的地區；地塊應未種植過蔥蒜類作物3年以上；播種前，畝施農家肥和尿素等肥料，並進行耕翻和細耙；播種一般在地溫穩定在12℃時進行，春季3月下旬至5月下旬均可播種，播種量為每畝2公斤左右，採用乾籽直播，行距約10-12厘米，播種後保持土壤濕潤；苗高4-6厘米時澆水，每隔5-6天澆水一次，苗高15厘米後適當控制水分，以防倒伏。
盆栽種植。選用生長力強的品種，如791韭菜；盆和盆土的選擇應考慮透氣性和排水性，盆底應有滲水孔；韭菜根系受限，因此盆土需含有豐富的肥力；定期澆水，保持土壤濕潤，同時注意防治病蟲害。
此外，韭菜的繁殖方式包括種子種植和韭菜根種植。種子種植前需催芽處理，以提高發芽率和出苗率；播種後保持土壤微濕，避免大水漫灌；韭菜根種植時，根部保留2厘米左右，葉保留3-5厘米，種植後施足底肥並覆土。