粵菜中的廣府菜系
順德菜是粵菜中的廣府菜系，以豐富多樣的製作物料和博取衆長的烹飪技藝著稱，以清、鮮、爽、嫩、滑爲特色。順德菜在中國享有很高的聲譽，有“食在廣州,廚出鳳城(順德別稱)”的民間諺語。2014年12月1日，聯合國教科文組織授予廣東順德“世界美食之都”的稱號，順德成爲中國第二個獲此殊榮的城市。順德菜也被由創作《舌尖上的中國》的主力團隊擔綱製作成爲《尋味順德》節目來介紹順德菜。
順德菜中的一些著名菜餚包括均安蒸豬、順德蒸魚頭和順德魚生等。均安蒸豬是一道傳統的名菜，以皮滑肉爽，香美肥嫩而深受食客喜愛。順德蒸魚頭以其滑嫩的口感而著稱，魚肉鮮美，搭配涼瓜，清爽宜人。順德魚生則以口感鮮嫩，清爽宜人，魚片嫩滑，搭配蔬菜的清脆口感，調味料的香辣酸甜，味道豐富而平衡。