雞
根據提供的信息，頭戴鳳冠的生肖是雞。以下是詳細解釋：
鳳冠的象徵意義：在中國傳統文化中，雞因其獨特的雞冠而被譽為五德之鳥，象徵著勇敢、正直、勤奮、勇猛、忠誠等美德。雞冠在古代被讚美為"冠冕"，寓意著尊嚴和高貴。
鳳冠的來源：頭戴鳳冠之說源自古代的神話傳說和民間傳統藝術。在中國的一些地方，"鳳冠"也稱作"雞冠"，通常是附在公雞頭頂的紅色羽毛簇，形狀奇特，宛如冠狀，因此被稱為"鳳冠"。
生肖雞的性格特點：屬雞的人通常精力充沛，善於言談，果斷、敏銳、好表現自己，勇往直前，心強好勝，總想一鳴驚人。
綜上所述，頭戴鳳冠的生肖是雞，這一特點不僅體現了雞在十二生肖中的獨特地位，也寄寓了人們對美好生活的祝願和嚮往。