食品保存的方法有多種，包括：
低溫保藏。通過冷藏或冷凍來減緩食品腐敗速度。冷藏通常指將食物放在冰櫃的冷藏室中，而冷凍則是將食物降溫至冰點以下，適用於肉類、海鮮等。
高溫保藏。如罐裝，將食品放入密封容器中，通過高溫處理來殺死微生物，適用於水果、蔬菜等。
脫水保藏。通過去除食物中的水分，減緩微生物生長，如曬乾、風乾或烘乾，適用於蔬菜、水果等。
提高食品的滲透壓。如鹽醃或糖漬，通過添加鹽、糖等物質來抑制微生物生長，適用於某些蔬菜、肉類等。
提高食品的氫離子濃度。如使用醋酸等酸性物質進行醃製，適用於某些食品如泡菜。
輻照保藏。利用X射線或伽瑪射線照射食品，以殺死微生物，延長保質期。
隔絕空氣。如使用真空包裝，減少食品與氧氣的接觸，延緩腐敗。
加入防腐劑和抗氧化劑。用於商業食品加工，普通家庭中不常用。
速凍乾燥法。結合了冷凍和脫水的優點，可以使食品無需保藏或冷藏，只需加水即可恢復原狀和味道。
不同的食品適用於不同的保存方法，選擇合適的保存方法可以有效地延長食品的保質期並保持其營養價值和口感。