飯店管理學主要涵蓋以下幾個方面的內容：
服務與接待。學習如何提供優質的客戶服務，包括前廳服務與管理、客房服務與管理等。
餐飲管理。學習如何有效地管理酒店內的餐飲服務，包括菜餚製作、宴會設計與管理、酒水知識與調酒等。
市場營銷。學習如何制定和執行市場營銷策略，包括市場調查與預測、現代酒店營銷、國際酒店管理、會展概論等。
人力資源管理。學習如何招聘、培訓和保留員工，包括酒店人力資源管理、服務心理學、酒店英語等。
財務管理。學習如何有效地管理酒店的經濟資源，包括酒店財務管理、飯店會計、商務禮儀等。
戰略與運營管理。學習如何制定和執行長期戰略，包括飯店戰略管理、飯店籌建管理、飯店組織管理等。
法律與政策。學習與酒店業相關的法律和政策，包括旅遊與酒店政策法規、旅遊心理學、中外禮儀等。
信息管理。學習如何利用信息技術提高管理效率，包括酒店管理信息系統、計算機文化與應用等。
這些內容旨在培養學生具備酒店業所需的全面管理技能和服務意識。