飲水機不加熱的問題可以通過以下方法進行排查和解決：
檢查電源。確保電源插頭插緊，並檢查線路是否短路或斷電。
檢查加熱管。如果電源正常但飲水機仍不加熱，可能是加熱管故障，檢查加熱管是否有斷路或老化現象，如有問題，建議更換加熱管。
檢查控制器。如果加熱管正常，但飲水機仍不加熱，可能是控制器故障，檢查控制器連接是否正常，設置是否正確，電路是否損壞。如有故障，需要更換控制器或修理電路。
檢查水路。如果更換溫控器後飲水機仍無法加熱水，檢查水路是否堵塞或漏水，確保水路正常，清潔堵塞部分，重新連接接頭。
檢查電路問題。使用工具如萬用表、電筆等排除電路故障。
此外，如果以上方法都不能解決問題，可能是其他部件如溫度傳感器、保溫杯等故障，這時需要專業人員進行檢查和維修。如果溫控開關跳開或溫控器損壞，可以打開飲水機後面的蓋子進行檢查，必要時更換溫控器。同時，檢查加熱開關是否置於開啓位置，以及電源插座是否有電，如有必要，更換保險管或電路板。