餐具是用於輔助食物分發或攝取食物的器皿和用具，包括金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙製器具、塑膠器具等。它們的主要作用包括：
烹飪食物。如平底鍋、炒鍋、湯鍋等可用於煮、炒、炸等多種烹飪方式；烤盤、烤架、烤箱等可用於烤制食品，如麵包、蛋糕、肉類等。
擺盤。使菜餚在視覺上更加誘人，提高食品的美感和觀賞性。盤子、碟子、餐具組、餐巾等都是為此目的使用。
增強用餐體驗。如顏色設計和健康衛生特性，可以增加用餐的樂趣和舒適度。
培養良好的習慣。如專為兒童設計的餐具可以培養孩子的動手能力，促進手指靈活運動，養成講衛生、守規矩的習慣。
提升生活品質。精美的餐具可以增加食物的美感，提升用餐體驗，增加生活情趣。
此外，餐具的選擇也反映了主人的個性和品味，如木質、金屬或陶瓷餐具等。