"餶飵"在漢語中有多重含義，具體如下：
基本含義：
"餶"（gǔ）的本義是古代的一種蒸餅，以面做成。在宋代，寒食清明之際，有食棗餶及插棗餶於門楣之俗。
"飵"（zhā）的本義是吃麥粥。在山東省有的地方，民間有把餃子稱作餶飵，也有把疙瘩湯稱作餶飵。日常主食為大餑餑，水餃稱作餶飵。諸城市將水餃叫做餶飵，疙瘩湯叫做餶飵湯。
地方習俗：
在山東省的一些地方，水餃被稱為"餶飵"，而疙瘩湯則被稱為"餶飵湯"。這表明"餶飵"一詞在不同地區有著不同的用法和含義。
棲霞婚嫁迎娶習俗中，上轎時就吃餶飵（乾糧或點心）。淄博市張店區四寶山鎮有的村，麥地里有一種野菜，叫「餶飵頭」，後來改在大棚里種養。
歷史記載：
"餶餷"（gǔ zha），山東方言之一，其繁體字為"餶餷"。宋朝孟元老《東京夢華錄》和周密《武林舊事·市食》中均有記載，表明這一詞彙有著悠久的歷史。
明朝劉若愚在《明宮史·火集》中提到，除夕夜「交子時」吃餶餷，這也反映了"餶飵"一詞在特定文化習俗中的使用。
綜上所述，"餶飵"一詞不僅涵蓋了吃麥粥的基本含義，還在不同地區有著特定的文化和習俗意義。它不僅是食物的稱呼，也是地方文化和歷史的一部分。