香奇醬是甜面醬嗎

不是

香其醬並不是甜麪醬。香其醬主要是以黃豆醬、辣椒、洋蔥、香菇等製作而成的甜鹹口味的醬，而甜麪醬是通過米麴黴發酵製成的，主要原料是麪粉，適用於烹飪醬爆和醬燒菜。