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香料包配方

香料包的配方因地區、食材和個人口味而異,常見的香料配方包括:

八角、桂皮、香葉、花椒、草果、丁香、肉豆蔻、乾辣椒生薑小茴香等。這些是許多烹飪中常用的基礎香料。

良姜白芷白寇蓽撥、山奈、陳皮甘草等。這些香料也常被用於製作滷料。

特定食材的香料配對,如豬類使用桂皮和八角,牛類使用八角和桂皮,雞類使用桂皮、白芷、八角和良姜。

每種香料的比例和用量應根據具體用途和個人口味進行調整。例如,滷製不同食材時,會選擇不同的香料組合。