香椿育苗方法主要包括以下幾種：
種子育苗。香椿種子較小，種皮堅硬，需要先進行種子處理。使用30至40℃的溫水浸泡種子一晝夜，讓種子吸足水分。將浸泡後的種子放在20至25℃的環境下催芽，每日早晚各澆水一次，翻動均勻。待50%以上的種子露白後即可播種。
莖桿扦插。在秋季落葉後至翌年4至5月，選擇1至2年生枝條，剪成20厘米長的插條，按行株距25×15厘米插入整好的苗床內，地上露1/3。
插根繁殖。將植株過長的主、側根剪下，剪成15至20厘米小段，在整好的苗床內按行距25厘米開溝深7厘米左右，將根橫栽於溝中，間距10厘米，上面覆土壓實，澆水。
根櫱繁殖。香椿根部具有許多不定芽，可在早春解凍後、萌芽前挖溝斷根，刺激根先端形成大量櫱苗，萌發新株，翌年即可移栽。
苗床準備。選擇地勢平坦、土壤肥沃、排水良好的砂壤土做苗床，施足有機肥，耕翻整細、平作畦寬1.2米，深溝高埂。
苗期管理。種子播種出苗後，及時揭掉地膜，輕澆水一次，保持畦面濕潤。間苗、勻苗，除去過密及並株苗、弱苗、病苗，保留株距3至5厘米。結合拔除田間雜草，追施磷酸二銨每畝10公斤，澆一次透水，淺鬆土。
以上方法可根據具體條件和需求選擇適合的育苗方式。