開瓶後的香檳保存方法有多種，以下是幾種有效的方法：
使用保鮮膜和橡皮筋。可以用保鮮膜封住香檳的瓶口，然後用橡皮筋紮緊，這樣可以防止香檳吸收冰箱內其他食物的味道，同時保持其原始風味。
倒立存放法。將香檳瓶倒立放入冰箱，使用金屬湯匙或其他工具輕輕卡在瓶口，以減少氣泡的流失，這種方法有助於保持香檳的氣泡穩定。
使用專業的香檳塞。市面上有專爲香檳設計的密封塞，可以更有效地封住瓶口，防止二氧化碳的流失。
重新塞上酒瓶。如果香檳瓶塞未被污染，可以重新塞回瓶口，然後用鐵環或橡皮筋固定。注意，如果瓶塞膨脹，需要先將其削小。
存放在陰涼處。在沒有冰桶的情況下，可以將香檳存放在陰涼、黑暗、恆溫的地方。
及時飲用。開瓶後的香檳最好儘快飲用，因爲隨着時間的推移，其氣泡和風味會逐漸減弱。
這些方法中，使用專業的香檳塞通常是最有效的方式，可以最大程度地保持香檳的氣泡和品質。其他方法如倒立存放或使用保鮮膜和橡皮筋適用於臨時保存，但效果可能略有差異。