種植香水蓮的步驟如下：
栽植。香水蓮主要通過切分地下莖進行繁殖，在3月上旬，從盆中或泥池中掘取帶有芽眼的地下塊根進行移栽，栽插入土時，應使頂芽微露。
水層管理。香水蓮是水生植物，生長期內需要保持水分，初栽時水位應較淺，盆栽約10釐米左右的水層即可，池塘栽植水層在30釐米左右，之後可逐步加深水位，生長前期水層控制在約3釐米，水太深不利於提高土溫。
光照和溫度。香水蓮喜強光、大肥和高溫，對土壤要求不嚴，耐寒香水蓮在-20℃的低溫下也能生長，但不耐寒的熱帶香水蓮在生長期中水溫至少要保持15℃以上。
施肥。香水蓮生長過程中需要注意換水和追肥，大約每三個月施一次肥。
種植時間。最佳種植時間是每年的春季，大約在3月到4月。
選擇合適的品種和容器。盆栽香水蓮應選擇小型品種，如海爾莢拉、紅花小睡蓮、白子午蓮等，盆直徑宜爲30~40釐米；缸栽則可選中型品種，如大主教、查蘭娜斯創、霞妃等，缸直徑宜爲50~60釐米。
確保提供適宜的光照、溫度、水分和營養，是保證香水蓮健康生長的關鍵。