香米是什麼米

長粒大米

香米是一種長粒大米，具有獨特的香味和口感，且外觀金黃晶瑩，蒸煮後米飯柔軟濃香，深受消費者喜愛。香米又名香禾米、香稻，在我國西漢時期就已開始種植。香米的種類有很多，包括香秈、香粳和香糯等類型，現在在世界上聲譽與價值最高的香米是雲南的「象牙香米」。