香芹菜是一種多用途的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的香芹菜的喫法：
香芹炒肉。將香芹洗淨切段，與瘦肉一起炒制，可加入蒜末和薑片增香。
香芹拌涼菜。將香芹切成細末，與黃瓜、木耳等混合，加入醋、醬油和芝麻油調味。
香芹餃子。將香芹切碎與肉餡混合，可加入香菇或蝦仁等食材，製作餃子。
香芹湯。將香芹與豆腐、雞蛋等食材煮成湯品，加入鹽和胡椒粉調味。
清蒸香芹。將香芹洗淨切段，清蒸後加少量鹽、糖和香油調味。
香芹炒蛋。將香芹切碎與雞蛋一起炒制，可加入調味料如鹽、糖。
香芹煮粥。將香芹切碎與大米煮成粥，使粥品更加美味。
爆炒芹菜。芹菜斜切段，與大蔥、蒜片、幹辣椒和青椒炒制，特別適合搭配醋和醬油調味。
此外，香芹菜還可以用於製作沙拉和榨汁等。不同的烹飪方法可以讓香芹菜呈現出多樣化的風味和口感，可以根據個人口味和喜好進行選擇和創新。