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香茹長什麼樣

香菇的形態特徵主要包括以下幾個方面:

菌蓋。通常直徑在4到6厘米,但可達到5到12厘米,有時甚至可達20厘米。形狀為扁平至稍扁平,表面顏色可能呈現淡褐色、褐色至深肉桂色,中部往往有深色鱗片,而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌蓋邊緣可能內卷,具有向內捲曲的傘蓋。

菌褶。顏色為白色,密集且彎曲,菌褶的排列從白色到淡黃色不等,新鮮香菇的菌褶部分非常有規則且整齊。

菌柄。香菇的菌柄短小粗壯,顏色淺褐,比菇蓋的長度小,具有纖維質的特點。

香味。香菇具有獨特的香味,新鮮香菇香味濃郁。

在挑選香菇時,應注意其形狀、顏色和香味。例如,優質的香菇通常形狀圓整均勻,菌肉肥厚,邊緣內卷,香味濃郁。而劣質的香菇可能形狀不規則,菌肉薄,香味淡。