香草口味的香草是什麼

香草莢

香草口味的香草主要是指香草莢，即香莢蘭。

香草莢是一種原產於墨西哥的蘭科植物，其豆莢中含有一種名為香蘭素的物質，這種物質在經過特定加工後能釋放出迷人的奶香。香草莢在烹飪中套用廣泛，常用於甜點、冰淇淋、蛋糕、糖果等，其獨特的香氣和味道為這些食品增添了特殊的風味。