香菇怎麼炸

炸香菇的做法有多種，以下是一種常見的做法：

清洗香菇，切除根部，並將香菇切片。

用手輕輕攥去香菇的水分。

準備一碗，放入胡椒粉、五香粉、鹽等調料，拌勻。

另外取一碗，打入雞蛋，加入澱粉和麵粉，攪拌均勻成蛋糊。

將香菇放入蛋糊中，裹勻。

鍋中加熱油，將裹有蛋糊的香菇放入鍋中，中小火炸制，直至金黃色，撈出即可。

此外，也可以在炸好後撒上燒烤料或者椒鹽等調味料增加風味。根據個人口味，可以在麵糊中加入孜然、辣椒粉等調料。