香菇炒培根是一道美味的家常菜，做法也比較簡單。以下是香菇炒培根的做法：
準備食材：需要準備香菇、培根、洋蔥、青椒、蒜末等。
處理食材：香菇切丁，洋蔥切丁，青椒撕小塊，培根切大塊。
烹飪步驟：
油熱後先炒蒜末和洋蔥，爆炒下倒入培根，加少許黑胡椒。
再倒入香菇和青椒，炒一會再倒入黃瓜，炒兩三分鐘後加鹽翻炒即可。
此外，還有另一種做法，即花椰菜香菇炒培根，其做法如下：
準備食材：需要準備培根、花椰菜、香菇、洋蔥、姜、蒜、辣椒、辣豆豉、黑胡椒、醬油、鹽等。
烹飪步驟：
平底鍋不放油，略微燒熱後加入培根小火煎出油脂，煎好後加入洋蔥、姜蒜和辣椒末炒出香味。
加入切好的香菇，繼續翻炒均勻。
加入花椰菜，略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味，後大火翻炒至花椰菜斷生。
起鍋前加黑胡椒，如果鹹度不夠可以補充少許鹽。
以上兩種做法可以根據個人口味進行調整，培根和醬油都有鹹度，所以調味時要注意鹹度，以免過鹹。