香菇青椒炒肉片

香菇青椒炒肉片是一道美味的家常菜，其製作步驟如下：

準備香菇、青椒和瘦肉，香菇洗淨切塊，青椒洗淨去籽切塊，瘦肉切片。

肉片中加入料酒、生抽、花椒粉和少量澱粉拌勻醃製20分鐘。

鍋中加油，油熱後加入醃製好的肉片翻炒至變色，然後加入蒜末、薑絲和乾辣椒炒香。

加入香菇和青椒翻炒，加入適量鹽、蚝油調味。

炒至香菇出汁，然後加入肉片一起炒，炒至肉片熟透，最後加入適量蚝油翻炒均勻即可出鍋。

這道菜不僅口味鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的快手菜。