香菜炒蛋做法

香菜炒蛋的做法如下：

準備新鮮的香菜並徹底清洗乾淨，切成小段備用。

準備兩個雞蛋，打入碗中並攪散。

鍋中加入適量植物油，油熱後倒入雞蛋液，翻炒至熟，然後盛出備用。

鍋中再次加入少許植物油，油熱後加入切好的香菜段，翻炒均勻。

再加入之前炒好的雞蛋，根據口味加入適量的鹽、生抽等調味料。

翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。例如，有些人喜歡加入蒜末、小米椒或其他調料來增加風味。